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　　在很多減肥食譜里面，都有酸奶減肥這一說法，那么酸奶到底是怎么樣有效減肥，又是為什么會被減肥人士譽為減肥圣品的呢?今天我們一起來正確認識酸奶減肥。

　　酸奶是怎么減肥瘦腰的呢?

　　大多數(shù)酸奶所含的一些菌類可以促進消化系統(tǒng)的健康，減少腹脹、便秘，讓你的小腹看上去更加平坦。

　　但是也有研究表明酸奶的熱量比牛奶要高，所以喝酸奶也要有節(jié)制。一般來說，100克的牛奶含的熱量是57千卡，而無糖全脂酸奶每100克含熱量62千卡，含糖脫脂酸奶每100克含熱量約72千卡。熱量增高的主要原因就是酸奶的加工過程中加入了不少糖。

　　那么什么時候喝酸奶減肥才更有效?

　　通常狀況下，人的胃液的PH值在1～3之間。

　　空腹時，胃液呈現(xiàn)酸性，PH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。

　　飯后兩小時左右，人的胃液被稀釋，PH值會上升到3～5，這時喝酸奶，對吸收其中的營養(yǎng)最有利。

　　所以，喝酸奶應該選在飯后30分鐘到2個小時之間。

　　另外，如果在空腹狀態(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出;飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收，才能達到酸奶的營養(yǎng)最大化。

　　而且酸奶除了能瘦身，還能補鈣，晚上喝酸奶的好處更加多。

　　從補鈣的角度看，晚間12點至凌晨，人體血鈣含量最低，有利于食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進鈣吸收的作用。

　　但是因為酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對牙齒有一定的損害，所以晚上喝完酸奶過后，應及時刷牙。

　　不過，像酸奶減肥法這種食療減肥，并不是一朝一夕就能迅速瘦下來的，也是需要堅持才能看到效果。

　　在外面喝已經(jīng)加工制成的酸奶，必須要控制攝入量，因為酸奶加工過程中糖是非常多的，但是建議那些舍不得酸奶美味又怕胖的女性，推薦選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然味道顯的不是那么濃郁醇厚，可熱量比牛奶還稍低一些。如果不怕麻煩，也可以自己動手做酸奶。

　　下面分享一下自制酸奶的步驟：

　　材料：純牛奶500ML、原味純酸奶50ML(牛奶、酸奶10：1的比例)。

　　工具：瓶子，保鮮盒。

　　1、將牛奶倒入小鍋中，小火加熱至約70度，即將沸未沸的狀態(tài)，然后離火晾至溫熱。

　　2、將所有工具用開水燙一下消毒后晾涼。

　　3、將晾好的牛奶倒入保鮮盒或瓶子中，如果溫度太高還要晾涼一些，略有溫熱即可(晾涼也可)，倒入酸奶。

　　4、將牛奶和酸奶攪拌均勻。

　　5、蓋好蓋子，放在暖氣上(約40度，乳酸菌最適宜的溫度是42攝氏度)，時間約4-6小時(受溫度、奶的品質(zhì)、菌種數(shù)量、活性等影響而不定)，待凝固立即放入冰箱冷藏保存一夜后，味道最佳。

　　6、吃的時候加糖、蜂蜜、水果、蜜豆、炒紅果、果醬均可。