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芹洋有“三寶”，分別是油茶、臍橙、茶葉三個萬畝基地，芹洋鄉海拔從450米至1100米，境內的植被覆蓋保護較好，土壤肥沃。獨特的地理位置和氣候條件，賦予了生長在這里的茶葉、油茶、臍橙獨特的品質。作為一個山區農業鄉鎮，茶葉、油茶、臍橙是芹洋鄉的支柱產業，被稱為“芹洋三寶”。

芹洋茶產業的種植歷史，有文字記載的可以追溯到宋代。山高多云霧，加上常年日照和雨水充足，種茶成為芹洋人賴以生存的主要經濟來源。在今天芹洋鄉牛頭山庫區兩岸以及九嶺周邊，分布著兩萬多畝茶葉和油茶，是壽寧縣重要的茶產業基地之一。

經過二十多年的精心培育，芹洋鄉臍橙種植面積已經突破萬畝，僅2015年的年產量就有近4萬噸，產值達到8000多萬元。在當地政府和果農的共同努力下，芹洋臍橙已經成為福建的品牌水果，在省內外水果銷售市場中占有一定的份額。

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近年來，芹洋鄉黨委、政府利用牛頭山水庫蓄水形成的獨特小氣候，有序推進山地農業的全面開發，吸引了一大批在外務工者回鄉創業。大部分傳統茶業得到轉型升級，并且建立了多個現代化水果種植基地，培育了一批龍頭企業。當地還充分利用芹洋人開在外地的3000多家超市的優勢，為農戶們實現產、供、銷一條龍。

目前，芹洋鄉的茶葉、油茶、臍橙三寶綠色農業產業，早已突破“三個萬畝”。當前，芹洋以“生態庫區·茶果之鄉”為未來發展定位，以惠民致富為精準幫扶目標，正全力打造“環庫區生態農業圈”。