黃粿壽寧本地話的發(fā)音近似“囍”,是重要傳統(tǒng)節(jié)日和婚喪嫁娶、建房祭祀必備的一道食品,也是主人接待最尊貴客人的方式,賓客離開時(shí),主人還會(huì)贈(zèng)“囍”以表敬意。其吃法很多,可以煮、炒、煎還可蘸著肉湯直接食用。
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