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廊鄉金絲扣
2017-11-08 08:47:41??來源：壽寧新聞網  責任編輯：林春玲  

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金絲扣又稱地瓜扣或粉扣，壽寧地方宴席首上菜“福壽全”就是炒粉扣之美名。金絲扣由地瓜粉加水勻拌成漿蒸熟成糕、刨制成絲晾干而成，外觀為團狀銀絲，質嫩而脆，含多種氨基酸、維生素和淀粉，營養價值高，既是婚喪嫁娶，喬遷賀壽，迎賓投資額的一道佳肴，又是地方小吃的一道風味點心。

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