油浸棗
2017-11-08 15:08:57??來源：壽寧新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：林春玲
在眾多斜灘風(fēng)味小吃中，最具美味和地方特色的當(dāng)數(shù)油浸棗。
油浸棗為斜灘獨有的地方風(fēng)味小吃，味道獨特，吃過的人都難以忘懷。油浸棗不是棗，是用豬油、黑芝麻、山粉（山蕨根洗出來的粉）、糯米粉等原料制作而成的小吃。因其形酷似棗而取名為油浸棗。油浸棗皮Q里酥，入口香嫩爽滑。油浸棗制作工藝復(fù)雜，甚稱功夫美食。各種配料的搭配，火候油溫的控制都要把握得十分精準(zhǔn)。否則制作不出美味可口的油浸棗。油浸棗曾在寧德市美食比賽中榮獲二等獎。
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