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壽寧新聞網訊 吳蘇梅 金秋十月，芹洋鄉環旗山湖周邊的可觀、底洋等鄉村的柿子陸續成熟了，當地村民正趁著晴好天氣采摘柿子，制作柿餅。

可觀、底洋村落環旗山湖而建，這里群山環繞，山石嶙峋，樹木郁郁蔥蔥，倒映于水中，山色與水光一體景色十分優美，平常這里常云霧繚繞，那包圍在霧中若隱若現的山、鄉村，構成了一幅人間仙境般的美妙圖畫，令人流連忘返。早在幾十年前，村民就在房前屋后栽種柿子樹，走進可觀、底洋但見柿樹或三五成林，漫山紅遍，或獨立山間，遺世而立，成為鄉間一道亮麗的風景線。前些年，因村人大量外出，這些柿子成熟后無人問津，只有少量被采摘制成柿子干，因這里獨特的土壤和氣候，所制成的柿子干，甜而不膩，糯而不黏，口感豐滿而醇厚，實為打牙祭之上品。如今，隨著芹洋柿干享譽壽寧再加上當地精準扶貧工作的深入開展，采摘加工柿子干的村民多了，柿干也供不應求，小小的柿子樹成了山鄉村民的致富果。