壽寧新聞網(wǎng)訊 陳志宏 龔劍鋒 隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)潮到來,應(yīng)對疫情防控職工安全就餐成為緊要問題。近日,縣市場監(jiān)管局深入企業(yè),了解疫情防控實際和企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)需求,加大餐飲食品安全監(jiān)管,確保復(fù)工復(fù)產(chǎn)和食品安全兩不誤。 一是嚴(yán)把復(fù)工人員健康關(guān)。嚴(yán)格落實企業(yè)主體責(zé)任,建立從業(yè)人員健康調(diào)查臺賬,加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理,每日上崗前進(jìn)行體溫檢測,凡是有感冒發(fā)熱等癥狀的應(yīng)停止從事經(jīng)營服務(wù)活動,要求食堂從業(yè)人員必須持有效健康證、戴口罩上崗。 二是嚴(yán)把食品材料采購關(guān)。查看企事業(yè)單位食堂是否取得《食品經(jīng)營許可證》,嚴(yán)禁在經(jīng)營場所圈養(yǎng)、宰殺活禽及加工制作野生動物類肉品;落實進(jìn)貨查驗和索證索票制度,嚴(yán)禁采購經(jīng)營索證索取不全、未經(jīng)檢驗檢疫合格的畜禽肉及制品,從源頭上管控食品安全。 三是嚴(yán)把就餐方式安全關(guān)。嚴(yán)格人員就餐管理,嚴(yán)格落實清洗消毒制度要求企業(yè)采取員工分時錯峰、分散就餐、打包就餐等方式降低傳染風(fēng)險;鼓勵企業(yè)選擇外賣訂餐服務(wù),積極推行“無接觸配送”。配送單位對外送的保溫箱、物流車廂及物流周轉(zhuǎn)等用具務(wù)必每天組織清潔消毒,經(jīng)營場所嚴(yán)格落實通風(fēng)換氣和消殺措施,保持干凈整潔衛(wèi)生。 四是嚴(yán)把環(huán)境餐具消毒關(guān)。嚴(yán)格督促供餐單位落實餐飲環(huán)境清潔及餐具清洗消毒工作,建立餐飲具消毒臺賬。引導(dǎo)專用水池洗刷餐具,采用高溫蒸煮方式充分消毒,并使用消毒柜進(jìn)一步消毒。 五是嚴(yán)把主體責(zé)任落實關(guān)。對各企業(yè)食堂、餐飲行業(yè)的疫情防控工作開展督查暗訪,督導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)和疫情防控工作。 據(jù)了解,壽寧縣疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組發(fā)布14號通告以來,要求規(guī)范企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)管理,壽寧縣市場監(jiān)管局重點檢查復(fù)工復(fù)產(chǎn)的企業(yè)、餐飲店等疫情防控情況,將疫情防控工作常態(tài)化,建立監(jiān)管長效機(jī)制,確保轄區(qū)人民群眾舌尖上的安全。累計共出動執(zhí)法人員268人次,接到投訴舉報9件,咨詢31件,檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營者215戶,指導(dǎo)復(fù)工復(fù)產(chǎn)企業(yè)40余家。 |