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　　近日，在南陽鎮洋邊村新安小區，由“新農人”吳世超打造的我縣第一家烏茶炭焙坊——含溪炭焙坊開爐烘焙烏茶開業。

　“新農人”吳世超長期以來在全國各地茶葉市場推廣“壽寧高山茶”，擁有眾多老顧客。去年，我縣大力推廣打造“壽寧烏茶”子品牌以來，吳世超以敏銳的眼光發現“壽寧烏茶”新市場的可觀前景，特意跟隨父親來到武夷山巖茶產區學習巖茶炭焙工藝，以備促進烏茶制作技藝提升。經過三個多月的學習和市場調研后，他發現壽寧還沒有一家專門的烏茶炭焙廠，經過與合作伙伴商討后，他決定開一家專業的炭焙坊。

　　據了解，“壽寧烏茶”經數百年傳承，頗負盛名，距今已有三百多年歷史。2023年以來，我縣堅持以“三茶”統籌為指導，以“壽寧高山茶”為基礎公共品牌，以市場為導向，以龍頭企業為依托，以科技創新為支撐，全力推進壽寧茶葉二級品牌“壽寧烏茶”的打造，不斷推陳出新，進行新工藝創新研究、新科技提升，讓壽寧高山茶品類越來越豐富，不斷增強壽寧茶葉市場競爭力，加快形成茶產業新質生產力。
　　壽寧烏茶相比于傳統紅茶，多了搖青和炭焙兩道工序，經過炭焙后的烏茶，香氣濃郁、口感獨特、持久耐泡，具有“紅骨巖韻”的獨特品質。而含溪炭焙坊采用荔枝碳文火炭焙烏茶更能保持濃郁厚重的茶香，讓烏茶品質更上一層樓。